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蔬果保鮮冷庫:在冷鏈物流產業(yè)中實現(xiàn)反季節(jié)銷售與提高售價的關鍵工具

發(fā)布時間:2023-11-08 15:37:53人氣:1510

隨著社會的發(fā)展和人們生活水平的提高,人們對新鮮蔬果的需求也越來越大。然而,受制于季節(jié)和地域的限制,蔬果的供應并不穩(wěn)定,且容易受到污染和變質,從而影響其品質和口感。

 


近年來,冷鏈物流產業(yè)的迅速發(fā)展推動了冷庫建設的大潮,特別是對于蔬果類產品的保鮮冷庫,其對于農產品的保鮮作用逐漸被廣大消費者所認可。冷庫在冷鏈物流產業(yè)中是一個不可或缺的工具,它可以幫助實現(xiàn)反季節(jié)銷售,提高產品的售價,對農產品產業(yè)的發(fā)展有著重要的推動作用。

 

一、冷庫保鮮原理

 


冷庫的基本原理是通過低溫儲存的方式,它通過調節(jié)庫體中氮氣、氧氣、二氧化碳、乙烯等成分比例、濕度、溫度及氣壓,降低蔬果的呼吸作用,減少營養(yǎng)成分的流失和微生物的滋生,使其在特定的條件下保存較長時間,從而滿足人們對新鮮蔬果的需求。

 

二、蔬果保鮮庫的優(yōu)勢

1. 保證蔬果的新鮮度和品質。大型蔬果保鮮庫能夠提供穩(wěn)定的溫度、濕度和氣體環(huán)境,使蔬果在儲存過程中能夠保持較佳的新鮮度和品質。比如菠蘿適合儲藏溫度為5℃,橘子類適合儲藏溫度為3?6℃,蘋果、雪梨等適合儲藏溫度為0℃左右。這些不同種類的蔬果都可以在大型蔬果保鮮庫中得到很好的保存。

 

2. 降低運輸成本。大型蔬果保鮮庫可以在特定的時間內存儲大量的蔬果,從而降低了蔬果運輸的成本。蔬果可以在產地進行儲存,然后在需要時進行配送,減少了運輸的時間和成本,提高了蔬果的銷售效率。

 


3. 增加蔬果的銷售機會。大型蔬果保鮮庫可以為商家提供更長的銷售時間,增加了蔬果的銷售機會。在季節(jié)交替時,一些反季節(jié)的蔬果可以在大型蔬果保鮮庫中保存,從而在不同的季節(jié)提供新鮮的蔬果,滿足消費者的需求。 

4. 提高蔬果的附加值。大型蔬果保鮮庫可以延長蔬果的儲存時間,增加了蔬果的附加值。一些蔬果在儲存過程中可以進行進一步的加工,如冷藏加工、冷凍加工等,從而提高了蔬果的附加值和市場競爭力。

(圖片來源于網絡,侵權必刪)


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