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食用冰行業(yè):消費(fèi)升級(jí)浪潮下的多元變革與市場(chǎng)新生

發(fā)布時(shí)間:2025-05-13 17:42:00人氣:170

      近年來,國(guó)人的飲食觀念正經(jīng)歷著深刻轉(zhuǎn)變,從傳統(tǒng) "全民熱水" 的單一偏好,逐步邁向 "冷熱隨心" 的多元選擇。這一飲食文化的迭代,不僅是生活品質(zhì)提升的生動(dòng)寫照,更是社會(huì)文明進(jìn)步與個(gè)體消費(fèi)自主權(quán)彰顯的重要標(biāo)志。在此背景下,國(guó)內(nèi)食用冰行業(yè)迎來爆發(fā)式增長(zhǎng):2015-2022 年間,市場(chǎng)規(guī)模從 22.6 億元飆升至 199.6 億元,預(yù)計(jì)到 2025 年將突破 615.6 億元,持續(xù)保持驚人的年復(fù)合增長(zhǎng)率,展現(xiàn)出好的發(fā)展勢(shì)能。

      消費(fèi)市場(chǎng)的個(gè)性化需求,正驅(qū)動(dòng)著食用冰產(chǎn)品的深度細(xì)分。不同消費(fèi)者基于自身偏好,對(duì)冰塊的需求呈現(xiàn)出顯著差異:有人鐘情于冰鎮(zhèn)冷飲帶來的沁爽暢快,有人偏愛用冰塊點(diǎn)綴的洋酒佳釀。在這一趨勢(shì)下,高端純冰憑借其透明的質(zhì)感、緩慢融化的特性,以及零雜質(zhì)無異味的純凈品質(zhì),成為酒吧、高端餐廳以及私人品鑒活動(dòng)中不可或缺的點(diǎn)睛之筆,賦予飲品獨(dú)特的格調(diào)與品味。

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      與此同時(shí),食用冰市場(chǎng)形成了層次分明、互補(bǔ)共生的產(chǎn)品矩陣。面向大眾市場(chǎng)的常規(guī)食用冰,如小顆粒方冰等產(chǎn)品,以其廣泛的適用性、親民的價(jià)格和龐大的市場(chǎng)需求,占據(jù)著基礎(chǔ)消費(fèi)領(lǐng)域的主導(dǎo)地位;而高端純冰雖然市場(chǎng)規(guī)模相對(duì)較小,卻憑借高附加值和豐厚的利潤(rùn)空間,滿足了高端消費(fèi)場(chǎng)景的品質(zhì)需求。高端純冰與常規(guī)食用冰兩類產(chǎn)品協(xié)同發(fā)展,既保障了市場(chǎng)的廣泛覆蓋,又實(shí)現(xiàn)了利潤(rùn),共同構(gòu)建起健康、可持續(xù)的行業(yè)生態(tài)。

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