近年來，國人的飲食觀念正經歷著深刻轉變，從傳統 "全民熱水" 的單一偏好，逐步邁向 "冷熱隨心" 的多元選擇。這一飲食文化的迭代，不僅是生活品質提升的生動寫照，更是社會文明進步與個體消費自主權彰顯的重要標志。在此背景下，國內食用冰行業(yè)迎來爆發(fā)式增長：2015-2022 年間，市場規(guī)模從 22.6 億元飆升至 199.6 億元，預計到 2025 年將突破 615.6 億元，持續(xù)保持驚人的年復合增長率，展現出好的發(fā)展勢能。
消費市場的個性化需求，正驅動著食用冰產品的深度細分。不同消費者基于自身偏好，對冰塊的需求呈現出顯著差異：有人鐘情于冰鎮(zhèn)冷飲帶來的沁爽暢快，有人偏愛用冰塊點綴的洋酒佳釀。在這一趨勢下，高端純冰憑借其透明的質感、緩慢融化的特性，以及零雜質無異味的純凈品質，成為酒吧、高端餐廳以及私人品鑒活動中不可或缺的點睛之筆，賦予飲品獨特的格調與品味。
與此同時，食用冰市場形成了層次分明、互補共生的產品矩陣。面向大眾市場的常規(guī)食用冰，如小顆粒方冰等產品，以其廣泛的適用性、親民的價格和龐大的市場需求，占據著基礎消費領域的主導地位；而高端純冰雖然市場規(guī)模相對較小，卻憑借高附加值和豐厚的利潤空間，滿足了高端消費場景的品質需求。高端純冰與常規(guī)食用冰兩類產品協同發(fā)展，既保障了市場的廣泛覆蓋，又實現了利潤，共同構建起健康、可持續(xù)的行業(yè)生態(tài)。
